แนะนำเมนูอาหารที่นิยมรับประทานช่วงฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่น ณ ห้องอาหาร ยามาซาโตะ
ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ชวนลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง นำเข้าวัตถุดิบชั้นดีจากประเทศญี่ปุ่น พร้อมให้บริการเป็นพิเศษสำหรับฤดูกาลนี้โดยมีทั้งอาหารชุดพิเศษสำหรับมื้อกลางวัน และมื้อค่ำเป็นอาหารชุดพิเศษแบบ “ไคเซกิ” ให้บริการตั้งแต่วันที่ 2 – 15 ตุลาคม 2560 เท่านั้น
เชฟฮิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ ได้คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ที่นิยมรับประทานในช่วงฤดูใบไม้ร่วง อาทิ ปลาซัมมะ มันเทศญี่ปุ่น เกาลัด ฟักทอง มะเขือม่วง แปะก๊วย ฯลฯ มาปรุงเป็นอาหารญี่ปุ่นรสชาติดี เมนูอาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,300++ บาท ประกอบไปด้วย ปลาแมคเคอเรลและกุ้งเผา ซุปเห็ด ชิเมะจิและเกี๊ยวเนื้อปู ซาชิมิชั้นดี (ทูน่า ปลาหางเหลือง หอยปีกนก) แฮมเบอร์เกอร์ปลาซาร์ดีนสับรับประทานกับซอสขิง ปลาซัมมะตุ๋นเสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ต้มซีอิ๋ว มะเขือม่วง ฟักทอง ราดซอสฟองเต้าหู้และขิง เทมปุระกุ้ง ปลาไหลฮะโมะ และผักนานาชนิด ข้าวอบเห็ด และปิดท้ายเมนูมื้อพิเศษนี้ด้วย พุดดิ้งเต้าหู้และมันเทศหวานรับประทานกับผงถั่วเหลืองและราดน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟผลไม้ตามฤดูกาล
ส่วนมื้อค่ำเป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการแบบ “ไคเซกิ” ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ราคาท่านละ 4,500++ บาท ประกอบไปด้วยอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับทั้งหมด 7 รายการ อาทิ ฟองเต้าหู้ราดซอสแป้งถั่วเหลือง ปลาหมึกยักษ์ หอยสังข์ญี่ปุ่น เห็ดไมทะเกะ แปะก๊วย และเครื่องในปลาโบนิโต้ดอง ราดซอสไข่แดง ซุปปลาแมคเคอเรลใส่สาหร่ายคอมบุ และเห็ด ซาชิมิชั้นดี (ทูน่า ท้องปลาทูน่า ปลาซัมมะ ปลาหางเหลืองและกุ้งหวาน) ปลากระพงและเนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมเห็ดออรินจิ แปะก๊วย หัวผักกาดดอง และเกาลัดอบ ส่วนเมนูอาหารตุ๋นเป็นปลากระพงและหัวผักกาดตุ๋น ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นย่าง เห็ดชิทะเกะและเพิ่มรสชาติด้วยขิงเล็กน้อย เทมปุระปูหิมะ ปลาไหลฮะโมะ และเห็ดชิเมะจิ เส้นหมี่ญี่ปุ่นใส่ปลาแฮร์ริ่งและข้าวห่อสาหร่ายไส้มะระดอง ส่วนขนมหวานเป็นแอปเปิ้ลอบและถั่วหวาน ผลไม้ตามฤดูกาล
อาหารชุดพิเศษนี้ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำในช่วงฤดูใบไม้ร่วง มีให้บริการระหว่างวันที่ 2 – 15 ตุลาคม 2560 เท่านั้น มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ “mailto:[email protected]” [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
