แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค คว้ารางวัล สุดยอดเชฟ
โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park) คว้า 9 เหรียญรางวัลสุดยอดเชฟในรายการ Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2018 ของสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย
การแข่งขันนี้มีเชฟจากโรงแรมชั้นนำทั่วประเทศไทยเข้าร่วม โดยต่างโชว์ความสามารถในการรังสรรค์เมนูสุดสร้าง สรรค์ ที่เปี่ยมด้วยความสวยงามและรสชาติเยี่ยม เชฟจากโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์คสามารถคว้า 2 เหรียญทอง 3 เหรียญเงิน และ 4 เหรียญทองแดงกลับมาเป็นเครื่องยืนยันและตอกย้ำถึงความเป็นผู้นำด้านอาหารและเครื่องดื่มโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค
มร.บ็อบ ฟาบิอาโน ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค กล่าวว่า “ผมรู้สึกยินดีและภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ทีมเชฟของเราแสดงศักยภาพให้ได้เห็นว่าทีมงานด้านอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค เต็มเปี่ยมไปด้วยฝีมือและความสามารถอย่างแท้จริงจนสามารถคว้าเหรียญรางวัลจากรายการแข่งขันเชฟที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทยมาได้ถึง 9 เหรียญ ซึ่งนับเป็นเครื่องยืนยันได้ว่าเราจะมอบประสบการณ์ในการรับประทานอาหารที่น่าประทับใจในทุกด้านให้แก่ทุกท่านที่มาเยือนได้อย่างดีเยี่ยมโดยเฉพาะเมนูเลิศรสที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันจากเชฟระดับมือรางวัลของเรา”
ทั้งนี้รายการแข่งขันThailand’s International Culinary Cup (TICC) เป็นการแข่งขันค้นหาสุดยอดเชฟที่สมาคมเชฟแห่งประเทศไทยจัดขึ้นร่วมกับ บริษัท ยูบีเอ็ม บีอีเอส จำกัด เป็นประจำทุกปี ภายใต้วัตถุประสงค์เพื่อแสดงให้เห็นทักษะของเชฟชั้นนำของประเทศ และยังเป็นการนำให้เหล่ามืออาชีพทางด้านอาหารและเครื่องดื่มได้มาพบกัน แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และประสบการณ์กับบรรดาเชฟคนอื่นๆ ถือว่าเป็นหนึ่งในการแข่งขันด้านการทำอาหารที่สำคัญของประเทศไทย
สำหรับการแข่งขันThailand’s International Culinary Cup (TICC) ครั้งที่ 24 ประจำปี 2018 นี้ จัดขึ้นในงาน Food & Hotel Thailand 2018 ระหว่างวันที่ 5-8 กันยายน 2561 ที่ผ่านมา ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา โดยมีเชฟจากทั่วประเทศไทยเข้าร่วมแข่งขันถึง 720 คน
ทีมเชฟของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ได้รับรางวัลดังต่อไปนี้
เหรียญทอง สุนันทา พลเมืองศรี(Goji Kitchen& Bar) Best of Innovation Cuisine : Burger Innovation จากเมนู Stew Beef Noodle Burger
อ้อมรัก ภิบาลสิงห์เชฟแผนก Bakery & Pastry Best of Pastry Art : Western Cold Plated Dessert จากเมนูThe Pena Colada
เหรียญเงิน กัมพลศักดิ์ พรหมกิ่งเชฟแผนกจัดเลี้ยง Best of Western Cuisine : Duck Main Course จากเมนู Duck Margret
รัฐพงษ์ จงแพเชฟแผนกจัดเลี้ยง Best of Innovation Cuisine : Burger Innovation Homemade Burger and Salted Ostrich Egg Yolk
ธรรศ ชมธวัช, เฉลิมขวัญ วิทยะสุนทรและสิขรินทร์ บุญมา เชฟประจำห้องอาหาร Akira Back Best of Culinary Team : 3 Course Free- Style Set Menu จากเซตเมนูไก่อบม้วนกับแครอทบดและซีฟูดโรลเสริฟกับซอสกุ้ง และพายเมอแรงก์โยเกิร์ตเลมอนกับซอสน้ำผึ้งมะนาว
เหรียญทองแดง
จักรพงศ์ จงภัทรนิชพันธ์เชฟแผนกจัดเลี้ยง หมวด Best of Thai Cuisine : Modern Thai Cuisine จากเมนูแกงเขียวหวานใบโหระพาแกะซูวีด์
วันชนะ โรจนอาภาเชฟจากห้องอาหาร Siam Tea Room หมวด Best of Thai Cuisine : Classic Thai Cuisineจากเมนูหมูย่างหัวปลีกับข้าวเหนียวใส่เลือดหมู
กฤษฎา ปราณอมรกิจเชฟจากห้องอาหาร Siam Tea Room หมวด Best of Thai Cuisine : Classic Thai Cuisineจากเมนูแกงเผ็ดปลาดุกใบชะพลูกับข้าวคลุกขมิ้น
นันทัชพร ชัชวงษ์., พรพิรุณ พิริยะไก และ ธวัชชัย อินทิบาล เชฟจากห้องอาหาร Goji Kitchen& Bar หมวดBest of Culinary Team : 3 Course Free Style Set Menu จากเซต เมนูสามชั้นทอดน้ำปลาซอสลูกจันทร์ แคสเซอโรลซอสแกงกะหรี่แอปเปิ้ล และชีสเค้กถั่วไทยกับข้าวเกรียบมะพร้าว
ทั้งนี้ทุกเหรียญรางวัลที่ได้มานับเป็นความภาคภูมิใจของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ควีนส์ปาร์ค เป็นอย่างมาก และยังเป็นกำลังใจให้ทีมเชฟและพนักงานทุกคนมุ่งมั่นพัฒนาฝีมือและความสามารถให้ก้าวหน้ายิ่งขึ้นไปอย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อผลักดันให้โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ควีนส์ปาร์ค เป็นอันดับหนึ่งของจุดหมายในการรับประทานอาหารระดับชั้นนำของประเทศต่อไป
